做法见内

a.鸡蛋3个，糖140g,蜂蜜3大勺
b.面粉（我用的all purpose）250g,baking powder 1tsp,
c.牛奶120g，黄油1大勺。
1、a打至奶黄色浓稠状，糖分3次加入。
2、加入b和c搅拌匀，上下左右的搅，避免搅出筋来。
3、盖上盖子或保鲜膜醒20分钟，我还特意放到烤箱里，大概33摄氏度。
4、将醒好的面糊倒入不粘平底锅内煎，大概2勺面糊出一个饼饼。注意千万用小火！不然会糊的。我是看面糊冒很多泡泡的时候用塑料铲子轻轻铲起，被煎的一面就已经是金黄色的了。然后翻面煎。
两个饼饼中间夹上豆沙，晾凉了就好了。超市里卖的都是放冷藏的。不过我觉得热的也蛮好吃的。而且我还做了几个不夹豆沙的，但是在煎的时候洒了一层椰丝，bf说更赞。
做铜锣烧很简单，就是在煎的时候需要耐心啊，要时刻盯着防止糊掉。