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来源: 小小太空猪 于 2006-03-17 12:41:33 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (586 bytes)
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回答: 也赶神仙早点这班车！（图） 由 小小太空猪 于 2006-03-17 10:52:30
到底用了多少面我忘了，有的时候凭感觉，但是步骤和关键点我倒是记得很清楚。先用面粉和发酵粉，水，油混合，半发面，时间别长了。油和水可以多放点，面软做出来的烧饼才好，我当时发面的时候都粘手。花椒盐，芝麻酱和香油混合，将面的2/3擀平，可以薄一点，分层多，用小刷子刷上馅料，卷成卷。分割成块。用剩下的1/3面也分割成等数量的小块，做皮。将卷好的小块刷上馅料，放到外皮中，像包包子一样，然后压扁。表面点1-2滴水，粘上芝麻，用手把芝麻压几下，烙的时候就不容易掉。上火烙到两面发黄，放到烤箱300F10几分钟，就好了。多放点油会更酥，多点水会更软。如果凉了可能感觉有点硬，点几滴水，放到烤箱1分钟就会恢复酥软了！

所有跟帖： 

• 很象麦当劳早上1块钱一个的SAUSAGE BUSCUIT，也挺好吃的，就是卡路里 -大肥猫- ♀ 给 大肥猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/17/2006 postreply 17:59:57

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