请教；昨儿买了一些蛤蜊(比鸡蛋略小的那种)，想做蛤蜊水蒸蛋，

有什么方法可以保证蛤蜊完全熟了(壳完全打开)，而蛋又不蒸过头呢？请各位大侠不吝赐教，谢先！

所有跟帖： 

• 先把蛤蜊煮熟,再把蛋蒸好,然后把他们活在一起? -斗地主- ♂ (0 bytes) () 03/11/2006 postreply 10:50:21

• 哪蛤蜊的鲜味不就浪费了没有完全在蛋里？：( -一杯绿茶- ♀ (0 bytes) () 03/11/2006 postreply 11:56:59

• 用煮蛤蜊水，凉一下，再和蛋合在一起，味道就很鲜了。 -自自在在- ♂ (0 bytes) () 03/11/2006 postreply 13:49:55

• 谢谢！方法正好用上！：) -一杯绿茶- ♀ (0 bytes) () 03/11/2006 postreply 16:03:52