我的茄子真的简便！

来源: 小小太空猪 于 2006-02-19 20:10:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (466 bytes)

我的茄子虽然少放了油，但是味道还是很足的。先把茄子切成滚刀块，放到微波炉里叮熟，记得这还是老妈看了国内的“快乐生活一点通”学的小窍门。一定要都叮熟。炒锅下油，放入葱姜爆香，放入肉片炒熟后，放入黄酱（老抽也可以），鱼露（不喜欢鱼味，也可不放），放入生抽，鸡精，盐，糖，然后放入茄子一起煸炒，只需要让茄子都混合调料就可以，时间长了容易粘锅。最后放入排好的蒜末，就可以出锅了。这样的做法节省时间，而且少油，也很入味，可是也有缺点，就是面相不太好。适合忙碌上班族的家庭晚餐！

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