发酸一般都是发过头了，乙醇变成了乙酸

来源: miniminnie 于 2006-02-07 08:57:25 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (78 bytes)
回答: 同问 由 -过客 于 2006-02-07 06:15:28
所以发酵的时间不能太长。不过放冰箱一般酸味会抑制下去一点点，过几天口感还可以。
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