可以用黄油代替酥油做油酥点心, 但要略减少水的用量.

来源: 爱厨 于 2006-01-21 07:19:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (66 bytes)

酥油是无水奶油,如果改用一般奶油/butter/黄油, 自然要减一点水量了~:)

所有跟帖： 

• 爱厨妹妹, 总算抓到你了, 酥油是无水奶油，那么酥油的英文是什么呢？ -67203- ♀ 给 67203 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/21/2006 postreply 07:47:07

• 酥油的英文是vegetable shortening. -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (66 bytes) () 01/21/2006 postreply 10:44:19

• 谢谢爱厨妹妹, 其实我昨天在超市见到你给的连接里那种SHORTENNING, -67203- ♀ 给 67203 发送悄悄话 (404 bytes) () 01/21/2006 postreply 11:41:45

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