请问::餐馆的抄米饭,米饭的黄色是怎么弄上的?

所有跟帖： 

• 黄色色素. 同理,酸辣汤里加的是褐色色素 -pizzazu- ♀ (0 bytes) () 01/06/2006 postreply 16:06:58

• 不一定奥！先把饭炒好，再把打好的鸡蛋液很慢很慢的到下去，边倒边使 -点点厨艺- ♀ (170 bytes) () 01/06/2006 postreply 16:23:19

• 问题是很多炒饭明显没有蛋，也是有点黄黄的 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 01/06/2006 postreply 16:30:43

• 这是我认识的在中餐馆打工的人告诉我的，说吃下去的大部分是色素和味 -pizzazu- ♀ (0 bytes) () 01/06/2006 postreply 19:03:44

• 我么 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 01/06/2006 postreply 16:29:12

• 我知道，亲眼看过，是把煮熟的米饭用老抽拌好，这样炒的时候就有颜色 -新鲜人- ♀ (0 bytes) () 01/07/2006 postreply 15:48:30