根本就没有什么软件可以查出来谁看了邮件

你说：我可以管理内部的邮件系统，我出于好奇，用管理员的身份登陆进去看了CFO的的一些邮件。。。

你不可能看到别人的邮件，因为别人的邮件时需要别人的名字和密码才可以看到的。用管理员的身份登陆只能管理服务器，没法看到邮件。
作为管理员，有一种方式可以看到，就是从backup 中复制一分到test exchange server, 把别人的密码改掉，这时就可以用这个人的名字和密码进去看邮件了。

看来你虽然有管理员的身份，但你仍然不动如何管理服务器。你说你看了CFO的的一些邮件，其实你根本就没看到。

根本就没有什么软件可以查出来谁看了邮件。

所以，不用怕，你根本就没错。