露西，请问我想做你的京东肉饼，面粉要低筋还是all purpose的啊？

因为原来用all purpose的做饺子皮根本杆不开，筋太多了。
所以想问问你的这个京东肉饼是用低筋面粉还是all purpose，还是混合一起？

还有这个肉饼只是杆开就好了不用叠来叠去吧？

thanx　a lot

所有跟帖： 

• 是all purpose，一定要和的非常软的面团才容易杆开，或用烫面团 -露西- ♀ (0 bytes) () 12/26/2005 postreply 20:07:35

• 借宝地问个其它的事：最近有什么好电影？ -田螺姑娘- ♀ (30 bytes) () 12/26/2005 postreply 20:11:47

• 今天刚刚看了成龙的“神话”---乱！晕呼呼~~ -露西- ♀ (0 bytes) () 12/26/2005 postreply 20:13:53

• 那都是几个月前的电影了吧，哈哈 -田螺姑娘- ♀ (0 bytes) () 12/26/2005 postreply 20:21:06

• 是旧了，不过俺今天闲着没事儿耐心看了一遍！给俺推荐些片片吧！ -露西- ♀ (0 bytes) () 12/26/2005 postreply 20:29:48

• 我这不是在问吗，你怎么反过来问我呢，哈哈 -田螺姑娘- ♀ (296 bytes) () 12/26/2005 postreply 20:39:44

• 我看了，还不错。个人觉得三位演的都很到位。king Kong 也不错 -麦芽糖- ♀ (0 bytes) () 12/27/2005 postreply 00:58:49