金瓜(南瓜)饭

这是福建人爱吃的咸饭之一.. 南瓜福建话叫做"金瓜" 很吉利, 所以新年的时候一定买南瓜拜拜.. 然后, 就一定有南瓜饭吃罗!

先看看材料:

红葱剥皮,切片.



南瓜切片



本来家里一般是用五花肉切丁, 炸出猪油.. 我觉得麻烦, 用BACON, 方便又卫生.



一杯白米, 淘洗干净, 备用.



BACON 下锅炒至出油..



加入红葱炒香..



加入一把虾皮..



加入切丁的南瓜..



倒入洗好的米..炒至水分干..



加入胡椒粉, 盐调味..



把炒好的材料放到饭锅里, 加入适量的干净食水..



放到饭锅里, 煮..



煮饭的时候满屋子都是南瓜的香气.. 肚子饿啊!

煮好了..



南瓜饭可以没有汤..不可以没有sambal.. 家里正好有一点冻鱿鱼.. 做了sambal 鱿鱼.



炒香一点虾酱



洋葱切片, 番茄切块..加到锅里炒..



然后加入三茶匙自制的辣椒酱..和小半杯的罗望子汁.



倒入鱿鱼..加入一点白糖, 一点盐, 调味.. 煮至收汁就可以了.





吃饭罗!







很快就酱紫了..

所有跟帖： 

• 终于可以跟盈盈J的帖了兴奋啊 -小咖- ♀ (0 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:04:22

• 回复： 终于可以跟盈盈J的帖了兴奋啊 -盈_盈- ♀ (12 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:08:05

• 木有想到还是个沙发嘞~~~><~~~谢谢盈盈J -小咖- ♀ (0 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:20:13

• 好香啊..... -红毛榴莲- ♀ (0 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:05:10

• 回复：好香啊..... -盈_盈- ♀ (10 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:12:50

• 谢谢盈盈 -红毛榴莲- ♀ (155 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:24:49

• 那个烤鱼我有做过咧.. 你看看.. -盈_盈- ♀ (64 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:27:50

• 哇，周末就去买虾酱，可惜，罗忘子可能买不到的。。。 -红毛榴莲- ♀ (50 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:31:49

• 用青柠汁也可以.. 效果接近.. -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:33:47

• 太好了，料都全了，周末就吃鱼:D -红毛榴莲- ♀ (0 bytes) () 12/15/2005 postreply 23:35:13

• 亚洲店有的。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 02:28:20

• 你的胃口真好呢，留点给别人嘛！！ -chillycold- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 00:03:06

• 我我...肚子饿了呀! -盈_盈- ♀ (19 bytes) () 12/16/2005 postreply 01:29:20

• 肯定好吃呢 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 00:38:38

• 也请姐姐吃.. :) -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 01:27:43

• 我还有2个南瓜。明天试试。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 02:27:13

• 口味跟我真相近啊。。。。。。 -秋香- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 01:26:58

• 喔.. :) 福建人? 还是马来西亚人? -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 01:29:59

• 都不是。唉！ -秋香- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 01:57:59

• xi huan ah :D -13882- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 02:53:59

• 不错！没吃过，但看上去好诱人！ -露西- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 07:15:29

• 爱看盈盈的帖子。见识见识南洋风味，呵呵 -田螺姑娘- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 07:16:28

• 很喜欢这个南瓜饭，下次我也试着做。 -女人花园- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 09:19:21

• 满屋飘香哦 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 12/16/2005 postreply 10:31:27

• 盈盈，以前在家的时候我妈也作金瓜饭，好香哦 -小问问- ♀ (81 bytes) () 12/16/2005 postreply 11:44:50