不行啊~~一定要放軟的固態butter才可以，不能融化也不能是硬的。

来源: 爱厨 于 2005-11-21 17:43:01 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (86 bytes)
回答: butter有没有放软之后再打发? 由 爱厨 于 2005-11-21 17:18:46
一定要室溫回軟的奶油，打發時才能乳化，其他狀態的都不行~~
這是做奶油餅乾的關鍵喔~~:)

所有跟帖： 

• 索性以后前一晚从冰箱里拿出来， 第二天做， 会坏吗？ -2491- ♀ 给 2491 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2005 postreply 18:31:02

• 不会 -螺丫丫- ♀ 给 螺丫丫 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2005 postreply 18:54:22

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