问爱厨等蛋糕高手

请问你们是如何打发鲜奶油（WHIPPING CREAM〕的？ 我有几次不打成， 总是很稀的样子， 跟天气热有关系吗？ 还是打的时间太长了？ 你们一般打多长时间， 用什么速度？ 我感觉好象速度不能太快， 不能打时间太长。 请指教！谢谢啦。

所有跟帖： 

• 不是蛋糕高手.. -五香- ♀ (146 bytes) () 11/21/2005 postreply 09:21:32

• 回复：不是蛋糕高手.. -beifang000- ♀ (108 bytes) () 11/21/2005 postreply 11:56:00

• 是啊，打鮮奶油一定要保持低溫，可以用高速打，只要提防不要打過就好 -爱厨- ♀ (104 bytes) () 11/21/2005 postreply 17:51:22