如果是尺寸大於10吋的蛋糕，

应该是烤两片蛋糕片,抹夹馅后叠起来即可.
但是如果尺寸小于10寸,只烤一个,然后用面包刀(刀刃有锯齿纹那种长刀,可能叫bread blade,我在99cent店买的,便宜也好用)拦腰切成等厚的两片蛋糕片.

这是因为直径大的蛋糕通常不是一般面包刀的长度可以横跨直径的,勉强切锯容易破坏蛋糕组织，或是切不整齐.
还有一个原因,大的蛋糕面糊体积很大,制作时除非有专业器具,否则搅拌起来很累的哦~~分开做比较容易些.

10寸以下的小蛋糕就没关系了,分开烤反而麻烦~~所以建议烤整个的,然后切开夹馅.
:)