如果愿意, 可以自己炼鸡精的, 很简单.

用大锅装水,隔水放入一个大碗,找一个有漏眼的隔板(我用的是大同电锅里附送的有孔蒸屉),把洗净的整鸡架在隔板上,加盖蒸.

蒸出来的鸡汁透过隔板流入下方的碗里,一直蒸到整只鸡干瘪没有水份,收集到碗里的就是整只鸡的精华啦~~

喝的时候,可以插支吸管,这样避免喝到表面的油.不然就冰过使鸡油凝结之后捞出,要喝再热过即可.

什么调料都不用放哦!!!

ps.这里说的不是做菜用的鸡精粉,而是当补品喝的小罐鸡精,像白兰氏鸡精那种.