想要硬挺一点, 可以改用植物性的鲜奶油装饰,

来源: 爱厨于 2005-11-09 03:39:03 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (224 bytes)

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回答: 巧克力慕斯蛋糕与Mayonnaise的做法: 由爱厨于 2005-11-08 18:50:09

美国超市有卖的, 通常是冷冻的塑料小圆盒包装, 叫whipped cream.
这种是已经打发的, 解冻之后可以直接用, 如果回软了还可以重复打发.(动物性鲜奶油就不能重复打发的喔~)
当然奶香味会略逊于动物性的, 不过硬度够, 要装饰比较容易些. :)

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• 对，是non-dariy的whipped topping -清粥小菜- ♀ (70 bytes) () 11/09/2005 postreply 13:33:23

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