可能是做好了没有马上烤，或者揉得太久了，面团起筋了

来源: JaneYu 于 2005-10-09 11:05:56 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (140 bytes)

我以前有一次做完以后放了2个小时再烤，烤完热的时候还蛮好，一旦冷了就像石头一样，后来私房的大师们说是面团起筋了，尽量用低筋面粉吧:) 祝你成功！

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