芹菜芽不完全是水芹菜

来源: miniminnie 于 2005-09-15 09:08:53 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (244 bytes)

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芹菜芽之所以希罕，是因为种起来很麻烦，每天都要观察，一直要用沙埋住新长出来的部分，否则芹菜芽就变绿了，就是芹菜了。而正宗的芹菜芽一定要是透明的白色的，这样才是“芽”。我们和桐城很近，大约就我们那边才有这种麻烦吃法。通常过年都吃，而且用它包春卷。