那是不是面粉放多了呢? 做月饼皮的时候, 面粉用来调节软硬度

爱厨 · 2005-09-12 04:35:45Z

那是不是面粉放多了呢? 做月饼皮的时候, 面粉用来调节软硬度简介

来源: 爱厨于 2005-09-12 04:35:45 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (81 bytes)

回答: 糖浆熬得对不对? 应该是醒得越久就越软的... 由爱厨于 2005-09-11 20:47:38

,不要调得太硬. 是可以用橡皮刀搅出纹路的浓稠状. 别调成面团状,如果成团状就是太硬了.

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• 好的，下次我在试试。 -烦老二- ♀ (0 bytes) () 09/12/2005 postreply 07:49:37

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