我以前试过用体积写材料, 但是总有网友做出来不对,

特别是面粉, 因为体积量出来的误差实在很大. 我曾经试过舀三次同体积的面粉来秤重, 却每次都不一样, 而且一杯面粉的误差可以到30g.以这个误差,甚至可能做出失败的东西.

我秤过的体积是:
糖90g=6大匙+1小匙
低筋面粉100g=半杯+1大匙+1小匙

泡打粉我通常都是给体积的, 1小匙 = 5 cc = 5 ml

如果你常做点心或是很有兴趣, 建议可以买个小秤. 我的第一个小秤是在一般超市买的弹簧秤,用了快4年才换掉. 价钱不到10美元, 可以省掉换算体积的头疼与失败的风险, 算起来非常划算呢!! :)

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• 回复：我以前试过用体积写材料, 但是总有网友做出来不对, -好吃的小猫- ♀ (186 bytes) () 05/08/2005 postreply 14:16:37