女儿春假一周,妈妈厨娘一周.汇报餐 (周三)"家乡菜":D

上几个家乡菜: 肉汤卤鸡蛋,芹菜粉,炝土豆丝,哈尔滨干肠,还有肉炒嫩笋,罗宋汤配油饼.

肉汤卤鸡蛋.凉吃.(意外发现的吃法,很有意思)



肉炒芹菜粉( 想念以前学校食堂的菜 )



炝土豆丝 (清淡,清鲜,清香.)



哈尔滨干肠 (朋友送的)



肉炒嫩笋



罗宋汤(做法私房有很多,请大家参考)



油饼(油饼配罗宋汤非常美味)



炝土豆丝做法:…(1.切好泡水,清掉淀粉.看刀功不错吧!)



炝土豆丝 (2.水开后,下土豆丝绰断生,过凉水后淋干水放入盆中,加入切好的小青椒,泡好的虾米,放入一勺盐,一点点鸡精,3.炸好的花椒油趁热浇在青椒,虾米上,拌均即可.
特点是: 麻辣鲜而又清淡,清鲜,清香.)



炝土豆丝(拌均盛盘)



汇报完毕,好累呀!贴图好麻烦哪.呵呵...呵呵..

所有跟帖： 

• 肉炒嫩笋在这呢!....:D -翠花姐- ♀ (190 bytes) () 03/31/2005 postreply 16:26:54

• 再贴肉炒嫩笋,在这呢!....:D -翠花姐- ♀ (185 bytes) () 03/31/2005 postreply 16:47:26

• 肉汤卤鸡蛋好有创意的吃法～喜欢 -DirtBunny- ♀ (0 bytes) () 03/31/2005 postreply 16:29:19

• 是不是有点意思!...:D -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 03/31/2005 postreply 16:38:12

• 炝土豆丝好谗哟.油饼烙的真漂亮. -小竹桥- ♀ (0 bytes) () 03/31/2005 postreply 16:39:45

• 谢谢!炝土豆丝真的很好吃的.呵呵...呵呵呵....:) -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 03/31/2005 postreply 16:44:00

• 土豆丝的刀功真好,怎么切的? -,怎么切的?想知道- ♀ (0 bytes) () 03/31/2005 postreply 17:21:57

• 把刀磨快快,土豆薄薄切片,就能切出细细的丝了,小心手啊!:D -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 03/31/2005 postreply 17:39:12

• 切不了细,粗点没关系,千万小心手,炒酸辣土豆丝细了还不好呢! -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 03/31/2005 postreply 17:46:28

• 你做的菜俺都爱吃。 -heka- ♀ (0 bytes) () 04/01/2005 postreply 00:54:42

• 翠花姐的刀功，神了。 -菜香吗- ♀ (0 bytes) () 04/01/2005 postreply 05:08:13