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这次客人较多。一共十家，但超过半数有四口人，加我们一家大大小小快四十人。热热闹闹，真有过年的味道(在他邦只能择日过年了:))。准备了不少菜，客人们也带来很多好吃的。有几家要先接比赛归来的孩子来迟了点，所以这次有时间给几乎所有的菜都留了影，昨晚牺牲看电视的时间LOAD了照片(只EDIT了几张)。待俺一一给大家端上来。
先列个菜单：
烤鸭、扣肉、原笼粉蒸肉(两种)、酸菜鱼、剁椒三仁、泡菜锅、芹菜虾仁、火腿煮干丝、炒年糕、果仁素火腿、炒青菜、拌面条，还有萝卜海带汤和红枣莲子薏仁黑米粥(忘了拍)。
烤鸭：这回是我自己剁的，比LG也好不了多少:))
扣肉：仍然是最受好评的菜，两碗都不够:))
原笼粉蒸猪肉：这个参考的是小狐狸MM的方子，用的五花肉。粉我用的是细颗粒状的玉米粉加五香粉炒熟，又搀了些买的蒸肉粉。效果不错。下面垫的红薯。
原笼粉蒸牛肉：切片的牛肉也是先加豆瓣酱和调料腌半小时左右，然后沾上粉上笼(垫底的是冰冻四季豆)。牛肉易熟，所以我先蒸猪肉半小时，再放上牛肉蒸半小时。
酸菜鱼：买来的调料包，又加了一包酸菜
剁椒三仁：玉米仁、虾仁、松仁三人行：))
泡菜锅：自己做的韩国泡菜，加了冻豆腐、冬笋、千张、鱼片、鱼饼(买的)、虾、鲜贝。看着红红的，其实不太辣。
芹菜虾仁：这个是凉拌的，觉得PARTY特别合适(可以提前做好)，推荐一下。 【做法】分开拌：芹菜开水(水开了加一点点油)抄过再放冷水(讲究点的就冷开水吧：))里凉透捞出滤干，加盐、糖、味精(可选)拌好。虾(去皮)从背部拉一刀，去黑线，用点盐抓一抓再冲洗干净，用纸巾擦干水份。菜板上先铺张保鲜膜，倒些面粉，虾沾上面粉，用小锤子两边轻轻捶扁；然后就是方才烫过芹菜的水把虾分批烫熟。要点是水宽汤滚量少！这样烫出来的虾才脆嫩。然后呛点蒜油，加盐糖或者是你喜欢的调料拌匀再把拌好的芹菜(注意别把芹菜里出的水倒进去)混合就好了。同样的方法做鱿鱼也很好吃。
这张是没编辑过的，还不太会玩，慢慢学吧)
火腿煮干丝：鸡汤还有终于找到那种很贵的火腿:))
炒年糕：朋友老说炒年糕会粘在一起，分享一下我的经验 【做法】买的真空包装的年糕，提前用冷水泡好(朋友教的)。配菜除了大白菜，加了几棵青菜(主要为配色)，一小把干虾米加点料酒微波半分钟。起油锅呛蒜，放虾米炒句下；下白菜梗子和青菜，加盐炒到出水，放白菜叶子，再把年糕片铺在上面，不要翻动，盖上盖子闷至少五分钟年糕片就软了，然后开盖翻匀调味，喜欢肉的此时可加已经炒熟的肉片等。
果仁素火腿：记得这个是俺平生正二八经写的第二个菜谱:))这回听取了大沙锅MM的建议加了一块红腐乳，果然更好吃
炒青菜：其实是那种有点苦的芥菜，炒得过了一点编辑过了也不好看:((
拌面条：ANGLE HAIR，呛的花椒油热着到在蒜米上，再加调料。特简单。
***下面就是朋友们带来的菜了：*** 菜肉包子：等我到跟前就只剩空盘了~~~
韭菜绿豆芽：
油闷大虾：
凉面：(中国面条)
青蒜干丝腊肉：
火腿炒YELLOW SQUASH：看这刀功！
炒XX贝：是CLAM吗？一大盆呢~~~
发面饼：我只捡着点饼屑:))
水煮牛肉：这是我的最爱！
凉拌粉丝：我点名要的，好吃！
广东汤：一个广东朋友煲的，她放了好多DD，我只认出白菜干，胡萝卜~~~反正挺好喝
说是‘宴客’，也只不过是些家常菜，并没有山珍海味。主要是朋友们聚聚，吃吃喝喝，打打麻将玩玩扑克~~~还有的练练乒乓球。孩子们跑来跑去，热热闹闹的就算是过年了~~~
山菊也祝大家的春节PARTY都成功！
:D
扣肉：仍然是最受好评的菜，两碗都不够:))
原笼粉蒸猪肉：这个参考的是小狐狸MM的方子，用的五花肉。粉我用的是细颗粒状的玉米粉加五香粉炒熟，又搀了些买的蒸肉粉。效果不错。下面垫的红薯。
原笼粉蒸牛肉：切片的牛肉也是先加豆瓣酱和调料腌半小时左右，然后沾上粉上笼(垫底的是冰冻四季豆)。牛肉易熟，所以我先蒸猪肉半小时，再放上牛肉蒸半小时。
酸菜鱼：买来的调料包，又加了一包酸菜
剁椒三仁：玉米仁、虾仁、松仁三人行：))
泡菜锅：自己做的韩国泡菜，加了冻豆腐、冬笋、千张、鱼片、鱼饼(买的)、虾、鲜贝。看着红红的，其实不太辣。
芹菜虾仁：这个是凉拌的，觉得PARTY特别合适(可以提前做好)，推荐一下。 【做法】分开拌：芹菜开水(水开了加一点点油)抄过再放冷水(讲究点的就冷开水吧：))里凉透捞出滤干，加盐、糖、味精(可选)拌好。虾(去皮)从背部拉一刀，去黑线，用点盐抓一抓再冲洗干净，用纸巾擦干水份。菜板上先铺张保鲜膜，倒些面粉，虾沾上面粉，用小锤子两边轻轻捶扁；然后就是方才烫过芹菜的水把虾分批烫熟。要点是水宽汤滚量少！这样烫出来的虾才脆嫩。然后呛点蒜油，加盐糖或者是你喜欢的调料拌匀再把拌好的芹菜(注意别把芹菜里出的水倒进去)混合就好了。同样的方法做鱿鱼也很好吃。
这张是没编辑过的，还不太会玩，慢慢学吧)
火腿煮干丝：鸡汤还有终于找到那种很贵的火腿:))
炒年糕：朋友老说炒年糕会粘在一起，分享一下我的经验 【做法】买的真空包装的年糕，提前用冷水泡好(朋友教的)。配菜除了大白菜，加了几棵青菜(主要为配色)，一小把干虾米加点料酒微波半分钟。起油锅呛蒜，放虾米炒句下；下白菜梗子和青菜，加盐炒到出水，放白菜叶子，再把年糕片铺在上面，不要翻动，盖上盖子闷至少五分钟年糕片就软了，然后开盖翻匀调味，喜欢肉的此时可加已经炒熟的肉片等。
果仁素火腿：记得这个是俺平生正二八经写的第二个菜谱:))这回听取了大沙锅MM的建议加了一块红腐乳，果然更好吃
炒青菜：其实是那种有点苦的芥菜，炒得过了一点编辑过了也不好看:((
拌面条：ANGLE HAIR，呛的花椒油热着到在蒜米上，再加调料。特简单。
***下面就是朋友们带来的菜了：*** 菜肉包子：等我到跟前就只剩空盘了~~~
韭菜绿豆芽：
油闷大虾：
凉面：(中国面条)
青蒜干丝腊肉：
火腿炒YELLOW SQUASH：看这刀功！
炒XX贝：是CLAM吗？一大盆呢~~~
发面饼：我只捡着点饼屑:))
水煮牛肉：这是我的最爱！
凉拌粉丝：我点名要的，好吃！
广东汤：一个广东朋友煲的，她放了好多DD，我只认出白菜干，胡萝卜~~~反正挺好喝
说是‘宴客’，也只不过是些家常菜，并没有山珍海味。主要是朋友们聚聚，吃吃喝喝，打打麻将玩玩扑克~~~还有的练练乒乓球。孩子们跑来跑去，热热闹闹的就算是过年了~~~
山菊也祝大家的春节PARTY都成功！
:D
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