家常豆腐:因为炸了鸡腿,顺便就把豆腐炸了炸,用雪菜和冰冻胡豆(Lima bean)烩了一下调料就是一点酱油、糖、鸡精。
蕨菜肉丝:先看材料. 还有点魔芋豆腐呢(DC买的)
炒好了:
蒜蓉开边虾:刚买了这个微波炉专用的蒸盒(Ross买的)。有个隔层,最后浇上去的油都漏底下了,我先准备好了,客人来齐了再开微波炉,24个大虾‘叮’了4分钟,这边油也烧好了,往虾上一浇就上桌,方便极了,成品因相机没电了就没照成。新来的朋友要是还没试过师爷家小二哥的这道菜,赶紧用‘蒜蓉开边虾的做法’查询:))
凉拌二香:其实就是香椿(香椿是买的盐腌过的)拌香干啦:))调料简单:盐、糖、蒜油。一拌加了点虎皮碎椒
菠菜粉丝:新买到的荞麦粉丝。调料是姜汁、酱油膏、糖
泡菜锅:大城市的菜真便宜!$4.99拉回来一箱大白菜,做了韩国泡菜(私房里很多方子)。这道菜好吃好做。不过绝对不正宗不地道,在韩国的朋友不要砸我哈:))) 【做法】冻豆腐一块切好放沙锅底;上面放很多泡菜然后加水煮。开后放海鲜等等(我放的虾、鲜贝、牛肚、面筋)煮熟就好了,就用盐和鸡精调味。一点油都没有,满健康哈:))
芽菜扣肉:蒸了四个小时,端的是入口既化,上了两碗都吃完了,是最受好评的菜。我没用老抽,也没勾芡,卖相差一点,不过感觉味道超过‘百川味’的呢~~~哈哈~~~小小滴骄傲一把:))
余下的都没拍成,为新朋友们找几张旧的吧: 香酥鸡腿:孩子们的最爱
茄汁鲜贝:
南京素什锦:
蒜蓉开边虾:
金钩白菜就是虾炒白菜,没找到图,下次再贴吧。 三片敲虾汤也没照片。这是几年前在CCTV4上跟刘仪伟学的,LG的看家菜,其实就是鸡片、火腿片加沾面粉捶扁了的虾片,配上黄瓜、青菜,很清淡的汤。 新来的朋友如果对山菊家的家常菜感兴趣,我去年交的作业都在下面的连接里。再次谢谢朦朦帮我做的这个页面!尤其喜欢音乐! 这里有个贴看是否有用 祝大家节日快乐!吃好玩好身体好!!! ================================= 另外有个朋友写QQH问我‘剁椒雨’怎么做,我回话时才发现是个没留名的朋友,悄 悄话送不出去,就回这吧:(希望能看到) 你说的剁椒鱼吧?其实就是红烧鱼+剁椒啦:鱼先两面煎黄,放料酒、一点点醋、酱 油、水、葱姜和剁椒一起中火炖十来分钟再大火收收汁就好了。 ================================= :D