补充一点儿细节

我懒人的做法：自来水加盐至饱和，放蛋(没洗过)，注意别弄破，用不用酒没太大区别，四周左右试煮一个看咸不咸，出油否，好了就拿出来用蛋盒装好放冰箱，随吃随煮，因为下一轮四周很长的。也见有人在蛋上标明日期，按批次取用。
可用塑料或玻璃容器(大冰淇淋桶，大酸黄瓜瓶的废物利用)，有盖较好，盐水时间长会有异味，没关系。
这和用酒的方法比的好处是盐水可重复使用，再次放新蛋时，可适量再加盐，总之保持盐水饱和。