sorry to hear that

来源: Pandabear 于 2004-06-20 17:49:13 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (339 bytes)

回答: 提拉米苏失败了由 :(难受于 2004-06-20 15:25:07

蛋糕的确很难，我也是做了几次才成功的，主要是在打鸡蛋的过程非常重要，一定要在加热的情况下，而且一定要把鸡蛋打成稠稠的样子，将打蛋器提起时，混合物是会thick enough to leave a trace. 至于cheese, 蛋白也是要打发，不然就会很稀。
一般我建议先做lady finger的，蛋糕的可能要多try几次才能成功。 hope this helps and good luck on ur future tiramisus!