手把手教你做蛋糕(多图)

私房这么多蛋糕高手，还是决定来现现丑，上次做的提拉米苏由于太好吃了，一下子就被抢光了，没来的及排照。这次的蛋糕虽然普通，但是味道超好，贴上来送给喜欢蛋糕的JJMM，最重要的是很light, 吃了不会肥，嘿嘿。。
由于我不会用photo shop, 照像技术也不好，相片看起来没有实际上好看，大家多多包含。：)
图中的蛋糕是6寸，这里的材料是8寸蛋糕的料。


材料

打好的whip cream.
新鲜的raspberry and strawberry或你喜欢的应时水果。

蛋糕部分：
4oz Cream Cheese (半条)
2oz butter (1/4条)
1 cup sugar
2 eggs
100g 融化了的黑巧克力
250g 中筋面粉 (大约2杯)
30g 可可粉
1tsp 小苏打 (baking soda)

白巧克力cream:
125g (4oz) 白巧克力(融化)
60 ml cream

制做方法：

蛋糕：

烤箱预热350F
先用黄油涂抹8寸烤盘，再铺上baking paper.


Beat cream cheese, butter and sugar until light and creamy.


Add eggs one at a time, beat thoroughly after each addition
加融化了的黑巧克力，beat until the mixture is smooth.


用金属勺子小心的将面粉，可可粉，和小苏打与185ml水依次加入，搅拌均匀，倒入烤盘，烤45-50分钟。


拿出待凉。



白巧克力cream:
将融化了的白巧克力和cream混合，搅拌均匀，放入冰箱待凝固至黏稠状。




组装蛋糕：
将蛋糕用利刀 slide成3层，将底层放入盘中，


涂抹一半的白巧克力酱，在上铺上一层rasspberry and strawberry，


再抹上打好的whip cream. 再铺上一层蛋糕，白巧克力酱，草莓和红莓，whip cream.
最后将第三层蛋糕放在上面，外面涂上whip cream和水果就好了。



这个蛋糕看上去很普通，但是吃起来真的好好吃。可以说是我吃过的最好吃的蛋糕了！白巧克力酱和黑巧克力蛋糕加上red raspberry and strawberry可以说是我最最喜欢的组合了。希望大家喜欢。

所有跟帖： 

• 的确漂亮！！！顶！！！ -魅力老鼠- ♀ (74 bytes) () 06/07/2004 postreply 07:42:43

• 回复：手把手教你做蛋糕(多图) -magoal- ♀ (22 bytes) () 06/07/2004 postreply 08:50:03

• 这么多cheese,butter,sugar，巧克还说 -吃了不会肥？- ♀ (106 bytes) () 06/07/2004 postreply 12:17:26

• Now I feel so guilty about eat -Pandabear- ♀ (144 bytes) () 06/07/2004 postreply 12:25:38

• 光是蛋糕体就含有3162卡路里的热量 -不包括外面的装饰- ♀ (875 bytes) () 06/07/2004 postreply 19:09:13

• 回复：光是蛋糕体就含有3162卡路里的热量 -强人啊！！！！！- ♀ (0 bytes) () 06/08/2004 postreply 03:23:07

• WOW, scary!!! -Pandabear- ♀ (0 bytes) () 06/08/2004 postreply 06:28:33

• 有谁能告诉 -也郁闷- ♀ (68 bytes) () 06/07/2004 postreply 12:41:20

• 强烈要求提拉米苏的方子!!!!万分感谢!!!!!!!!!　 -lucy2008- ♀ (0 bytes) () 06/07/2004 postreply 16:35:21

• 是啊是啊. 要有手把手教做tiramsiu的就太好了 -我做了8次都不成:(- ♀ (0 bytes) () 06/07/2004 postreply 18:01:03

• I will make one this weekend -Pandabear- ♀ (24 bytes) () 06/08/2004 postreply 06:25:06

• 请问CREAM是多少浓度的?35%还是10%? -xiying- ♀ (0 bytes) () 06/08/2004 postreply 10:07:05

• I used "light cream" from -Pandabear- ♀ (223 bytes) () 06/08/2004 postreply 10:19:14

• 回复：手把手教你做蛋糕(多图) -mmmom- ♀ (57 bytes) () 06/09/2004 postreply 11:54:03

• 回复：回复：手把手教你做蛋糕(多图) -Pandabear- ♀ (505 bytes) () 06/10/2004 postreply 10:16:40

• Teach with picture, very help -susangene- ♀ (0 bytes) () 06/10/2004 postreply 10:51:14