自做的红烧肉（附全程图）ZT

来源: 于 2004-04-12 20:32:47 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1123 bytes)
本文内容已被 [ by心言 ] 在 2004-04-13 01:28:21 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
做法：

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。




2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。




3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。




4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁




5、这就是做好的样子了






家里那么多蚂蚁咋办？食品级的杀蚂蚁DE！来了

我在北京雾霾时用这个面具！

Philip的面条机，真的好好用啊

秘密武器空气炸锅：不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳：给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅，不同的用法

切火锅肉片机，蛮牛的,果然是主厨的选择！讚！

所有跟帖： 

• 刚打开看时第一图只露一半，还以为是幅水墨画 -好手艺/- ♀ 给 好手艺/ 发送悄悄话 好手艺/ 的个人群组 (1123 bytes) () 04/12/2004 postreply 20:40:05

• 我一般会加些雪里红就不腻了。有时间讲讲我自己做梅菜扣肉等。 -by心言- ♀ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的个人群组 (1123 bytes) () 04/12/2004 postreply 21:07:59

• 回复：我一般会加些雪里红就不腻了。有时间讲讲我自己做梅菜扣肉等。 -mimi-me- ♀ 给 mimi-me 发送悄悄话 mimi-me 的个人群组 (57 bytes) () 04/13/2004 postreply 11:25:17

• 扬州菜系亚品种苏州菜？这么甜呀，反正洋猪肉，味道总差一点， -能保持色香已不易。- ♀ 给 能保持色香已不易。 发送悄悄话 能保持色香已不易。 的个人群组 (1123 bytes) () 04/12/2004 postreply 22:42:02

• 回复：扬州菜系亚品种苏州菜？这么甜呀，反正洋猪肉，味道总差一点， -我是扬州人- ♀ 给 我是扬州人 发送悄悄话 我是扬州人 的个人群组 (53 bytes) () 05/04/2004 postreply 19:50:38

• 回复：自做的红烧肉（附全程图）ZT -青炒辣椒- ♀ 给 青炒辣椒 发送悄悄话 青炒辣椒 的个人群组 (44 bytes) () 04/13/2004 postreply 03:16:24

• 这是用摄象头拍的。。 -去年我做的- ♀ 给 去年我做的 发送悄悄话 去年我做的 的个人群组 (0 bytes) () 04/13/2004 postreply 07:36:44

加跟帖：

当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！
回到顶部