回复：请问谁自己腌过糖蒜呀？很想很想吃

来源: 田园于 2004-04-05 14:48:57 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (278 bytes)

如果有新蒜的话, 尽可能地将皮剥掉,然后在一个容器中用盐水浸泡24小时, 按2:1的醋和糖把蒜腌3-4周就可以了.
没有新蒜的话,旧的也可以,但是要将蒜剥成蒜瓣.
如果你有地可以种蒜的话,通常要在前一年的10--11月份把没有剥皮的蒜瓣点到地里.第二年的5--6月份就可以有新蒜了. (中间还可以吃到蒜苗).

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