你要先搞清楚喜欢的是哪种蛋塔啊，比如葡式蛋塔，或台式，

来源: 为为 于 2004-02-04 08:04:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (66 bytes)
本文内容已被 [ 为为 ] 在 2004-02-03 15:29:43 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
两种蛋塔的塔皮完全不同。

如果塔馅中有气泡泡，那一定是温度太高了。做蛋塔就象蒸鸡蛋，一定要小火慢炖，才能光滑漂亮。:D



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