二十八， 把面发，用All purpose 面粉发面居然很成(图)

功，在此给大家拜年了。

糖三角(馅是用白糖，黑芝麻，红糖，少许面粉，和猪油拌的， 比只是红糖的好吃：
))

豆包

花卷

发面：
４－５杯的面粉，低筋最好， All purpose 的面粉也行。２勺干酵母，２勺baking powder. 将酵母和baking powder　加温水搅匀后和面 (面和的不要太硬)。和好的面在室温下置４５－６０钟左右待面发起(中间最好再揉一遍)。 面发好后多揉会比较好。做好后置室温下３０分钟让面充分发醒。水开后入屉，大火蒸１２分钟。

所有跟帖： 

• 那个刺猬好CUTE! -红帽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2004 postreply 23:16:00

• 谢谢红帽，原想写刺猬，but -亮亮妈妈- ♀ (107 bytes) () 01/19/2004 postreply 09:15:00