不说老美爱吃春卷吗，那就来道素烤春卷。

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素春卷

馅１：新鲜的元白菜，青葱切成细丝（越细越好，看你的刀工了）。加盐腌半天入味。滤出水分后加香油，熟芝麻，胡椒粉拌匀。

馅２：新鲜的元白菜，青葱切成细丝，　发好香菇３－４个切丝，鸡蛋摊成蛋皮后切丝。油少许，待锅热后下元白菜，青葱，香菇炒　（注意不要时间太长以免出汤）。加盐，蛋丝炒匀出锅。　

春卷皮一定要买很薄的那种。除了炸以外，也可以在春卷上涂薄油一层后入烤箱３７５度烤至微黄。