哈哈,偶终于烤出了苏打饼干,真香!另有酸豆角肉糜,豆花...

烤了两锅,圆的那几块被烤糊了,不规则的几块(其实是想弄成方的...-_-|||)还可以 刚学来的做法: 低筋粉 150G (我没有,改all purpose了) 温水 90G 盐 1G 小苏打 1G 油 25G 干酵母 4.5G (我加了1大勺奶粉,2大勺芝麻) 揉呀揉,哈哈,新买了面包机,我终于不用揉面了. 醒一醒,擀成薄片,拿个小盖子来扣,扣成圆的,但圆的边边角角还要再收起来再擀,麻烦,所以接下来我就用刀划划,成了不规则形,在表面戳洞,防止烤时鼓起来,用叉子,我戳,我戳,我戳戳戳.好了,表面刷层淡盐水,再洒上芝麻.放在温暖的地方发酵15分钟,烤箱230C预热. 15分钟后,面皮放进去烤5分钟,关火,用余火继续烘,凉后拿出来.又香又脆,比太平苏打还好吃. 圆的一堆是烤8分钟后关火的,关火时微微发黄,然后我洗澡去了,回来一看,已经糊了(吃上去倒是很香),烤第二锅时,我在边上盯着,5分钟时已经有上色的预兆(哈哈,自己瞎感觉),关火!20分钟后回来,饼干正是我想要的颜色.成功! 待完全凉后,装在袋子里,第二天早上还很好吃,香脆香脆的,准备下回加些小葱在里面,想必更好吃. 酸豆角肉糜
酸豆角豆花,做了豆花,没有油条紫菜啥的,舀一勺酸豆角肉糜进去,一拌,也好吃!
烤鸡肉串,按爱厨JJ淹叉烧的做法,把鸡肉丁淹2钟头,串上烤200C20分钟就好了
清蒸蒜蓉扇贝,跟师爷的蒜蓉开边虾一样做法,要有粉丝就好了,我家没有,就这么着吃了
蛋炒饭,乱炒一气,放了洋葱,蛋,毛豆,酸豆角(它在本周派上了大用场-_-|||)
买了猴头菇,以前没吃过,还挺贵
做了肥牛汤,还放了冬笋片,西兰花
上海下雪了,不过没积起来,可惜!好多年没看到大雪纷飞了.小时候我们还铲雪,堆雪人,打雪仗,现在的小朋友是没的玩了... 这就是我家门前的雪景,多薄的雪呀...

所有跟帖： 

• 好﹗ -真好﹗- ♀ (26 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:06:46

• 豆花,先做豆浆,然后往豆浆里加一种什么起凝结作用的粉, -小小丫丫- ♀ (76 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:14:46

• 好像是石膏粉 -点一下- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:22:29

• 很喜欢!丫丫是不是和蒜蓉扇贝旁边的小姑娘长地很像啊? :) -点一下- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:10:34

• 是滴是滴,那个小人长得象我,胖胖的... -小小丫丫- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:16:51

• 找到偶像了哦. -是真的有点象- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 21:37:01

• 想学做苏打饼干，谁能帮忙将G换算成Tsb,或ml呀？谢谢了！ -烦老二- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:18:40

• 回复：哈哈,偶终于烤出了苏打饼干,真香!另有酸豆角肉糜,豆花... -明月儿- ♀ (40 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:24:17

• 鸡肉我烤得不太好,老实说8是很嫩,看来得调时间和温度, -小小丫丫- ♀ (16 bytes) () 12/28/2004 postreply 23:10:45

• 小丫不怕辣吗?酸豆角里那么多辣椒.自己烤的饼干最好吃了 -好吃狗- ♀ (112 bytes) () 12/28/2004 postreply 20:50:32

• 其实我挺喜欢吃辣的,就是怕上火.饼干是自己烤的好,但感觉能量 -小小丫丫- ♀ (188 bytes) () 12/28/2004 postreply 23:23:33

• 那个苏打看得我流口水了,我下次也来跟着你学学:) -熊猫小胖- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 21:19:56

• 很简单的,很好做,可惜我的烤箱太小 -小小丫丫- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 23:40:35

• 我家门前的小型滑雪场 -爱上摄影- ♀ (139 bytes) () 12/28/2004 postreply 21:34:41

• 我就只会用那个大人手上的板滑,搞笑吧.多上点照片 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 21:38:08

• 夜黑前Rose Valley 附近的雪景(图) -爱上摄影- ♀ (1378 bytes) () 12/28/2004 postreply 22:06:29

• 喜欢第一张,夜幕将至的最后一抹晚霞,宁静的街道和飞驰 -好吃狗- ♀ (28 bytes) () 12/28/2004 postreply 22:31:13

• 总在寒冷的室外拍照,主要别感冒了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 22:32:13

• 是注意别感冒 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 22:40:10

• 相机很不错，黄昏最难照。 -小二哥- ♂ (0 bytes) () 12/29/2004 postreply 10:04:41

• 特殊处理之后的效果(图). -爱上摄影- ♀ (190 bytes) () 12/28/2004 postreply 23:44:08

• 处理之后是好很多耶!咋这么晚还在折腾图片呢?早睡早起身体健康 -小小丫丫- ♀ (0 bytes) () 12/28/2004 postreply 23:58:15

• 我当然知道是你 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/29/2004 postreply 10:40:26

• 高手，那个饼干，那个蒜蓉，我最喜欢！！ -笨笨猫00- ♀ (0 bytes) () 12/29/2004 postreply 01:17:56

• 上海下雪了？想念上海！ -淮海路- ♀ (0 bytes) () 12/29/2004 postreply 09:32:58

• me too -华山路- ♀ (0 bytes) () 12/29/2004 postreply 11:06:30

• 我最喜欢吃豆花了!可不知道哪里有卖熟石膏? -小磨坊- ♀ (0 bytes) () 12/29/2004 postreply 18:29:01