你别生气...咖哩比较正宗的做法--

是先把咖哩粉在油里炒香了,加鸡肉块, 然后才加土豆什么的,
没有咖哩粉加水的道理,因为咖哩粉基本上就是香料磨成粉,不同的咖哩粉有不同香料的成分.除了辣椒份量比较多的以外,一般都得稍微油炒才会有香味.

而且,吃了近30年的咖哩,没有一次加过太白粉勾芡的..

您别生气... 咖哩我还是比较习惯做的,所以些了一些意见.

吃好..

所有跟帖： 

• 谢谢。真的很正宗的做法。下次学做。 -duck9211958- ♂ (0 bytes) () 09/17/2004 postreply 06:34:25

• 回复：谢谢。真的很正宗的做法。下次学做。 -盈_盈- ♀ (150 bytes) () 09/17/2004 postreply 06:40:42

• coconut milk行吗？我有一罐。 -duck9211958- ♂ (0 bytes) () 09/17/2004 postreply 06:43:44

• 当然可以啦！ -momi_mi- ♀ (0 bytes) () 09/17/2004 postreply 06:55:16

• 你有椰奶!!那更好了... -盈_盈- ♀ (961 bytes) () 09/17/2004 postreply 07:05:08

• 太好了，就试这个！谢谢！！ -duck9211958- ♂ (0 bytes) () 09/17/2004 postreply 07:09:52

• 说出了我的心声。。。 -momi_mi- ♀ (0 bytes) () 09/17/2004 postreply 06:39:23

• 这位可是私房元老马来西亚的盈盈?当时贴了好多马来西亚菜。跟她 -碗儿- ♀ (111 bytes) () 09/17/2004 postreply 12:01:40

• 是我,,, 好感动, 还有记得我的... -盈_盈- ♀ (68 bytes) () 09/17/2004 postreply 18:21:55

• 當然記得啊~~:) -愛廚- ♀ (98 bytes) () 09/17/2004 postreply 19:38:13

• 回复：當然記得啊~~:) -盈_盈- ♀ (156 bytes) () 09/17/2004 postreply 20:24:37