检测发没发好面的方法

来源: janechi 于 2004-07-27 15:16:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (176 bytes)
我也不太会发面。这个方法是从书上看来的。大概是说面团涨大后如果用食指插进去再抽出来，如果那个洞依然没变化就是发好了，如果那个洞慢慢消失了，就还没发好，可能温度不够高，要接着发。

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• 收到。谢谢！ -笨笨鼠- ♀ 给 笨笨鼠 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/27/2004 postreply 17:21:01

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