weekend special:木瓜薄荷汤

papaya&mint leave soup
材料：排骨汤，鲜贝scallop，青木瓜，薄荷叶，生姜
取予备好的排骨清汤（without salt），大概3/4加仑，放入少许姜片，5-7颗大的scallop，青木瓜（大约半磅，切成大约2cmx2cm的小丁，或size随意），小火慢炖，直至木瓜酥烂，息火。撒入十来片薄荷叶（具体量根据个人口味喜好。最后加少许盐起味。汤色亮丽，清香宜人，鲜而不腻，而且有营养。
此汤为本人自创，原来自错买的青木瓜，不知怎么吃。受Mathew哥哥炖大眼鱼汤回贴启发，遂炮制此汤。