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» 就是把酥油在热锅里化了,把白面放进去炒。
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就是把酥油在热锅里化了,把白面放进去炒。
来源:
逆水寒
于
2003-12-26 10:32:00
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本文内容已被 [ 逆水寒 ] 在 2004-02-03 14:13:57 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
回答:
油酥火烧、芝麻酱糖火烧(图)
由
逆水寒
于
2003-12-25 20:50:00
所谓炒,也就是罢面和油凝成的面疙瘩用铲子压扁。
不过,我昨天用了1/2杯的酥油,3/4杯面粉,好像油有些多了。也许1/3杯比较合适。
我买的酥油是那种那长条的,像黄油一样包装的。包装上面有刻度,多少是1/4、1/3杯等。用起来挺方便。
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