这周末用红薯和面做了包子，口感特别好啊。

加了红薯的面团更细腻，但是我是完全用红薯和的面，面的延展性太差了，做馒头挺好，但做包子水和红薯一半一半比较合适，不然包不起来。

而且终于知道怎么弄肉馅好吃了，就是加一勺豆瓣酱，或者黄豆酱。

所有跟帖： 

• 用紫薯试过吗？我昨天煮了几个。决定等会下班回家试试。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 10:41:00

• 上次做馒头就是用的紫薯。 -路过2013- ♀ (173 bytes) () 01/31/2023 postreply 11:23:57

• 我只做过红薯饼. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 11:22:30

• 红薯饼也好吃，你是红薯和的面还是糯米？红薯或者土豆泥加进去可以提高面的含水量，口感很好。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 11:25:09

• 我上星期做了紫薯的，感觉面比较实，不像一般白面那样松软。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 15:58:45