给你一个最简单的：

来源: 一片老姜 于 2013-08-16 10:37:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (415 bytes)
本帖于 2013-08-17 07:41:45 时间, 由普通用户 罗曼 编辑
回答: 你这个典型属于会者不难， 由 老裴0000 于 2013-08-16 09:11:47

现在bluecrab开始肥实了。买一打，啃腚新鲜，都是活的，好像有规定不能卖S的。

拿一口破锅，把螃蟹丢进去，盖上盖。 加两片姜，不要加水或者其他任何东西。
大火10分钟，小火5分钟，关了火再焖5分钟就好了。中间把锅晃动2，3次，减少烧焦的程度。


锅会烧焦一点，螃蟹爪子会挠出印，所以要破锅。
不加水会把螃蟹体内的水分蒸出来，盐分留下，味道因此更鲜甜。

所有跟帖： 

• 哎呀，这个一定得试试 -小活- ♀ 给 小活 发送悄悄话 小活 的博客首页 (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 11:50:52

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