按照我的方法来煮，要多试几遍看看片片能不能夹下来。不要煮过头，否则很硬。

螺肉其实不是抽，是手指伸进去抠出来，记得要把上面的泥土粘液洗干净。

所有跟帖： 

• 片片一旦能夹下来，就可以出锅了吗？看起来海螺下锅前不用大洗，反正 -匆匆一瞥- ♀ (32 bytes) () 05/09/2013 postreply 11:06:48

• 是的，煮之前把外面的泥沙冲一下就可以。 -一片老姜- ♂ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 11:12:19