今年捣鼓起腊八粥是因为那日婆婆在早餐桌上的一句话,说是有个旧相识的妈妈每年腊月初八都要做腊八粥。
一时兴起去网上查了一下,有好几个来历的解释,总而言之腊八粥类似百家粥,做法不拘于八种材料,甜咸均有。
想起以前在国内吃的八宝粥,就以此开始吧。
最主要的是糯米,家里倒是一直有货的,那是为了满足孩子爹一年四季馋酒酿做酒酿而准备的。先用冷水浸起来,说是最好浸过夜。
翻出家里的老红豆,初夏买的绿豆,生花生,问妈妈要来了血糯米,小红枣,还缺链子和桂圆。
当日实在没空去中国超市,所以拖后了一天,糯米也因此浸过了夜。
腊月初九的晚上,我的腊八粥工程开始了。
取了一个大锅,先放花生,红豆和血糯米,加满水大火上灶。
水一开,放莲子。盖上锅盖,中火慢煮。
45分钟后,加入糯米以及其余备料,一起搅拌。
小火慢煮。
30分钟后,儿子们都睡去,拖着婆婆吃一碗香甜的腊八粥。
婆婆一边说医生让她不要吃粥,因为糖尿病,一边给自己碗里盛上一大勺,嘿嘿。
而我,在大家都休息后,独自坐在餐厅里,吃着好吃的腊八粥,看着托宝猫的贴,呵呵,美滋滋的。。。
腊八的粥腊九也算吃着了,离春节又近了。。。