OOC – Object Oriented Cooking

OOC – Object Oriented Cooking

Cooking，又叫做菜，其实真的不是件很难的事。西餐里，净是些沙拉，烧烤什么的，记住成分，温度，时间，基本上就好了。

中餐稍微复杂一点，有一个火候问题。可是，退一步讲，什么火候不火候的，把东西做熟了，吃进肚子里，营养吸收了，才是真格的，如果达到了这个目的，那味道也不会差到哪去。再说了，一回生，二回熟，几次下来，没有功劳，也有苦劳呢。

所以，先要考虑如何把东西做熟。不同的东西成分大不一样，显然，想把所有东西一股脑倒到锅里，一起烧好是不可能的。

如果你留心，就会发现，中餐馆里做菜都是准备好半成品，连新鲜蔬菜，也要用开水过一下，然后，把所有这些半成品（其实，说是半成品，实际上是全熟的）倒到锅里，加调料，热一下，混合一下，就出锅了。即便是调料，很多时候也是事先调好的。

你看，烧菜像不像计算机编程？没有人再从头到尾写一个程序了。人们根据需要，把一个大程序分割成很多小程序，每个小程序可以重复使用。组装大程序时，只需把众多的小程序捏合在一起就成了。

所有跟帖： 

• 这样的解释很适合像我这样偷懒的人。 -红袖添香老板娘- ♀ (38 bytes) () 04/12/2009 postreply 17:38:13

• 呵呵~所以说，个人的厨艺是有可能超过餐馆的，餐馆可看作工业流水作业 -黎荤- ♀ (0 bytes) () 04/12/2009 postreply 17:42:35

• 不是已有自动炒菜机。有电脑控制 -心无- ♂ (0 bytes) () 04/12/2009 postreply 17:58:12

• 呵呵，味道咋样？ -黎荤- ♀ (0 bytes) () 04/12/2009 postreply 18:00:27

• 据说很地道。但缺少特性。大概和美国的中国餐馆一样，全是一个味 -心无- ♂ (0 bytes) () 04/13/2009 postreply 05:10:47

• 大师傅有大师傅的功夫,有些菜煮多一分钟和少一分钟都大不一样 -老梅子- ♀ (12 bytes) () 04/12/2009 postreply 21:54:00

• 谁说不是呢，把菜做熟还不容易？:-) -罗曼- ♂ (0 bytes) () 04/13/2009 postreply 07:59:10

• 不会这么简单吧？同样的菜系在不同的饭馆吃到得味道绝对不一样的。 -家有俩公主- ♀ (0 bytes) () 04/13/2009 postreply 20:48:51