豚骨拉面骨头汤本身不油腻，油腻是因为

来源: *小星星* 于 2014-06-15 06:01:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (165 bytes)
本帖于 2014-06-17 17:56:10 时间, 由普通用户 看风景 编辑

在汤里都加了一勺猪板油，点面时你可以要求不加入。
真正的九州或博多豚骨拉面没有那么细。猪头大火、小火分三次煮，每次煮的时间不一样，好像总共煮7小时，记不太清了。

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