圣诞晚餐的烤鹅剩下的胸肉和腿肉等都被娃打包带走了，我把骨头上剩的肉连带骨架炖汤了喝了，按说就没剩下啥了，其实还是有的，烤鹅烤出来的汁我用来做了两次豆腐还有多的，今天就做了鲜虾粉丝豆腐煲，把那点汁全倒进汤里了，先看看我炖的这个鲜虾豆腐煲吧，加了点水，好像水加多了，不像煲，倒像汤了，管它呢：
先盛一碗给自己当今天的午餐：
今天没有米饭了，把买的冰冻包子来配这碗汤吧，这个包子像是用泡打粉做的包子，会开花了，不像是发面包子，因为这个牌子头一次见，所以就买来尝尝，以后不会买了，我还是喜欢酵母发的发面包子：
这么大一锅，放了一磅虾一盒豆腐，外加粉丝和大白蔡，那是要吃好几顿的，剩余的装入有盖的容器存在冰箱里吃好几顿呢：
前几天有网友问我鹅油怎么处理？当然留着慢慢做菜了，鹅油鸭油的不饱和脂肪比例高，比其他动物油要健康一些，有人把鹅油和鸭油比喻成为动物油中的橄榄油，而且鹅油鸭油沸点比较高，适合做油炸的油，我家不油炸任何食物，我就用鹅油和鸭油做菜，做油饼也是味道很好的，我最开始做烤鸭时不懂，把烤出的鸭油都倒掉了，后来才知道鸭油是好的动物油，我最开始在美国店看到有鸭油卖是大约8美元一磅，看看我最近一次在Wal-Mart看到的鸭油价格是13.97美元一磅，很抱歉这张照片在我电脑上是正的，上传后就倒了：
鹅油我从来没在本地的食品店见到过，我相信只会更贵，我于是到网上搜了一下，亚马逊上350克（一磅是454克）鹅油要15.85美元外加8.99美元的运费，链接在这里：
https://www.amazon.com/Catusse-Pure-Goose-Fat-350g/dp/B01JZ8U58Y
我给大家截屏看一下：
我现在鹅油鸭油都留着做菜，看看我留的鸭油，左边小瓶是我买了鸭子炖汤，先把油和皮去掉熬油，炖鸭汤只用肉和骨头，右边一大瓶是这次烤鹅烤出来的油，鹅油的瓶底有一点烤鹅汁。我是把这两瓶油放在冰箱里，所以呈现固态，在室温下他们很难结成固态：
下面是最近做的小甜椒炒广式香肠，那天家里的冰箱实在没啥蔬菜可吃的了，只有半包小甜椒，我就用它炒广式香肠了，颜色和味道都不错:
我们这里华人超市偶尔能看到小核桃，我每年看到都会买几次，好久没见到小核桃的影子了，最近看到有卖的，又涨价了，目前是8.99美元一袋了，感觉越来越吃不起小核桃了：
台湾的蔡英文总统竞选连任，恭喜她! 我希望台湾仍然是自由之地。
祝中坦的网友周末愉快！
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