这是面条？凉皮是透明的。

所有跟帖： 

• 对对对，我是觉得有个啥是透明的,我还做过,那个容易 -soldanella- ♀ (0 bytes) () 08/20/2018 postreply 17:19:22

• 她这是面洗出来的面皮和面筋 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 08/20/2018 postreply 17:26:50

• 还是不懂。洗出来的面筋是做烤麸用的吧。面皮主要也是gluten? -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 08/20/2018 postreply 17:46:06

• 厚道需要来科普了。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 08/20/2018 postreply 17:50:06

• 就是揉一块面，然后水洗，分离出面浆和面筋，这个面筋用油炸就是我们北方人的油面筋，用锅蒸就是你们南方的烤夫 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 08/20/2018 postreply 17:56:48

• 那我只吃过凉粉。凉皮是什么原材料做的？凉粉是绿豆面吧。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 08/20/2018 postreply 17:26:37

• 分不同种吗？我在国内餐馆吃的凉皮不是透明的 -soldanella- ♀ (0 bytes) () 08/20/2018 postreply 17:18:38