概念的替换要严谨、有证据：

*对抗自由基的第一道防线是抗养化酶：
1.Superoxide Dismutase，简称 SOD
2.Glutathione Peroxidase，简称 GSHP
3.Catalase
它们的来源从何而来?
是人体内自行制造的(口服是会被胃酸破坏的).在铜、锌、硒、铁的帮助下发挥抗氧化作用。而这些铜、锌、硒、铁主要来源于动物肝脏、肉类、鱼虾、坚果类...
滑稽的是这些动物肝脏、肉类、鱼虾却被列为酸性食物."酸性物质">自由基过多?能成立吗?

饮食中被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素来源于蔬菜水果豆油菜油类,就是因为蔬果类含有这三大抗氧化物质在起作用,而不要偷换成什么碱性物质的概念.一码归一码.
请问什么是酸性物质、碱性物质？看被人体吸收后的代谢产物/导致尿液酸碱度的改变？

所有跟帖： 

• 一错字：抗养化酶应为抗氧化酶 -闽姑- ♀ (0 bytes) () 07/04/2010 postreply 08:01:09

• 有抗氧化作用食物 PK 产生自由基的食物 -jck6- ♀ (273 bytes) () 07/04/2010 postreply 09:12:19

• 均衡饮食是健康之本.是大众应有的基本保健概念,你说的动物肝脏、肉类... -闽姑- ♀ (151 bytes) () 07/04/2010 postreply 09:23:30

• 闽姑学理严谨， 赞!!!!!!!!!!!! -daqiu.- ♂ (0 bytes) () 07/05/2010 postreply 09:02:36

• 我们玩个 game: 注意看哦! 太有趣了 -jck6- ♀ (2655 bytes) () 07/04/2010 postreply 09:39:32

• 不是化学家,但我认为酸碱食物不应单纯以食物本身的酸碱性来区分,而是以食物吃进体内后产生的反应来判断食物的属性。 -ooopsss- ♂ (0 bytes) () 07/04/2010 postreply 09:30:38

• 很简单.食物到胃里变酸性,到肠里成碱性.人体靠两大机制平衡/缓冲 -闽姑- ♀ (195 bytes) () 07/04/2010 postreply 10:06:21

• 食物的有机成分到达血液，组织，细胞后的反应呢？ -ooopsss- ♂ (0 bytes) () 07/04/2010 postreply 10:11:43

• 读一读下面花椒医生的解释.你要是不理解,google一下糖异生,三羧循环: -闽姑- ♀ (237 bytes) () 07/04/2010 postreply 10:20:04

• 不同的食物对血液，组织，细胞的影响不可能千篇一律吧？ -ooopsss- ♂ (0 bytes) () 07/04/2010 postreply 10:31:00

• 呵呵~~那将会是诺贝尔奖的得主.希望是我们中国人得到. -闽姑- ♀ (0 bytes) () 07/04/2010 postreply 10:36:22

• 顶！有道理。 -ooopsss- ♂ (0 bytes) () 07/04/2010 postreply 19:45:19