Home-Cooked Meals From the Cloud, 弯曲的新创意

盼着他们来SD.

www.businessweek.com/articles/2014-10-23/mobile-food-startups-move-beyond-delivery-into-food-prep

所有跟帖： 

• 本来以为餐馆可以幸免于网络的冲击，想不到这么快仓库变厨房，开始抢高级餐馆的生意了。 -云起千百度- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 00:20:07

• 这个已经有一段时间了。我们这里三年前老美virtual 厨房就开始了。还有utah大学几个学生设计了个中午订餐系统，整合了几家中 -sweetptt- ♂ (57 bytes) () 11/20/2014 postreply 01:12:18

• 俺看到的不是订餐，网络订餐不稀奇，而是高档菜单变成仓库制作，高级厨师变成流水线工人，经营模式的改变。也不是快餐，连门面都不需要。 -云起千百度- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 09:40:05

• 还有一种模式 -sweetptt- ♂ (130 bytes) () 11/20/2014 postreply 09:56:54

• 这个，纯粹挣加工费了。还要顾客跑两趟送材料，再取成品较难scale up. -云起千百度- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:11:31

• bike送餐甚至送grocery只有旧金山城里这样人口密集高收入更密集的地方才行 -jujubug- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:36:55

• 高级餐馆卖的是氛围服务人气，网购菜肴就是以往的外卖，没有什么钱赚 -lexm5- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 08:16:39

• 不可能完全替代高级餐馆，但会抢一些生意。绝不是以往的外卖，模式大不同。 -云起千百度- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 09:43:51

• 就是外卖啊，有什么不同？很多pizza店也可以从网上订 -丁丁在美洲- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:10:15

• 按你的思路，amazon就是卖东西，与macys没差别 -云起千百度- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:17:54

• It is a valuable service for families with both parenting workin -redis- ♂ (2202 bytes) () 11/20/2014 postreply 08:48:12

• 是的，对顾客而言，外卖不只是盒饭和pizza了，省去排队，趴车，点菜，等待的麻烦，而且家有小小孩，闹的，根本不可能去好餐馆，太 -云起千百度- ♀ (151 bytes) () 11/20/2014 postreply 09:51:28

• 2000年左右好多家这样的公司，就是网络订餐，又没什么技术难度 -丁丁在美洲- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 08:59:38

• 不一样，不只是订餐，不需要餐馆门面了，对经营而言，不需要门面，把仓库改为大型各类厨房，就像amazon购物。 -云起千百度- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 09:35:09

• I really hope they succeed. -redis- ♂ (568 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:34:30

• 是啊，完全同意你说的。关键是盈利，一旦可行，会有大批仿效的，咱们选择就多了。 -云起千百度- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:52:14

• 炒菜也搞外包？哈哈。 -蒙得- ♂ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 09:51:39

• 再引申点和地主相关的。想投资餐馆门面的，要有危机意识，如果周围有这样的仓库厨房，要小心啊！ -云起千百度- ♀ (39 bytes) () 11/20/2014 postreply 10:57:20

• 不认为这会对好的餐馆产生冲击。去好的餐馆坐下来吃饭其实应该算是一种休闲方式，跟匆匆打发一顿饭的概念是不一样的 -郝斯佳- ♀ (203 bytes) () 11/20/2014 postreply 12:39:40

• 同意。这个没太大不同。消费者很少。想出去吃的出去享受服务。要不就是省钱自己煮。这种价钱不便宜的家庭餐不会有多少顾客群。 -Fay大道- ♀ (0 bytes) () 11/20/2014 postreply 22:45:30