前几天有人推荐巧班尝尝芝加哥的hot dog ，推荐这个，今年10月份这家就关门成永远的回忆了

http://articles.chicagotribune.com/2014-05-06/features/chi-hot-dougs-closing-20140506_1_hot-doug-doug-sohn-closing-doors

所有跟帖： 

• 很多celebrities到芝加哥不去fancy restaurants, 而是去这里排一个多小时的队吃3块钱的hot dog. -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:07:44

• wow，俺还以为是开玩笑。 -qiaoshe- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:20:50

• 天，是真的。不信你google hot doug, Doug是老板的last name. 就是地方有点远。 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:24:19

• 不在downtown吗？ -qiaoshe- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:25:44

• 不在 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:32:00

• 花大钱就是把东西放购物车里还没check out就bso？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:51:48

• 不带介么揭BSO的 ：） -heure- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:05:35

• 芝加哥最好的是Al's best beef sandwitch , 离美术馆几条街，要点有辣椒的。美国人卤水牛肉。真他妈好吃 -春风雨夜- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:21:31

• 那厚厚的pizza，是午夜的新娘 ：） -heure- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:22:45

• 你是说giordano's 深锅pizza? 起司吃起来有点像糯米年糕哈哈，我喜欢pizza里面放大蒜碎颗粒的，真香啊。。。。 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:42:02

• 那家中餐馆好？ -qiaoshe- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:23:37

• 嗯，china town 好久好久没去了。广场旁边以前老四川还可以，现在不知道，因为餐馆最重要的是厨师，而厨师以及老板流动性比较 -LakeWest3- ♂ (195 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:31:28

• 辣的话老四川；粤的话彩蝶轩 -coolsnow- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:34:23

• 川菜还有一家在广场隔壁横过来的马路上叫。。。？里面有重庆解放碑的照片，那家也马马虎虎 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:38:32

• 对了，好像叫川什么汇？记得去吃过几次，前几次还好印象不错，最后一次倒了胃口，然后就再没去过 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:12:27

• 俺都喜欢。在广州呆了几年，喜欢粤菜。 -qiaoshe- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:39:24

• 彩蝶轩海鲜，早茶可以比得上广州，阿拉广州人 -coolsnow- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:42:12

• 广州东山广州铁路局呆了一年多 -qiaoshe- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:47:02

• 一起喝茶去！ -coolsnow- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:54:47

• 离东山口、梅花村很近吧？西关小姐东山少爷。。。 -heure- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:55:15

• 芝加哥中餐水平平平。。。只能偶尔吃一次 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:35:13

• cermak -Nebrasky- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:51:23

• 不知道，我今年就去过一次，去喝早茶。现在很少愿意去哪里了。以前还去买买菜什么的，现在买中国菜基本在h mart解决了。 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:54:38

• 湖哥还会买菜啊？这个要赞 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:13:53

• 哎哎哎，我还是大厨呢。哪一年圣诞节家里我不是一个人对付不对付二三十个人？哈哈 -LakeWest3- ♂ (265 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:20:43

• 泡水或高汤是不错但是塞糯米就难说了，因为肚子里温度不一定能达到100度 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:28:28

• 我不知道有多少度反正熟了，火鸡烤出来的汤汁进入糯米，加上调料香料味道有点像嘉兴五芳斋的粽子 -LakeWest3- ♂ (46 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:45:36

• 我还拿火鸡腌腌然后烤。。。。哎办法多着呢 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:28:57

• 你确信火鸡喜欢糯米？ -heure- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:31:09

• 江浙火鸡喜欢糯米哈哈 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:46:32

• 很多顶级餐馆，从牛排到意法，就在Michigan Ave周围 -coolsnow- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:40:03

• 是，记得有一家有一次我和waiter乱聊，他带我去看了他们的准备牛排的房间，那其实是个冷库，里面的墙是放了 -LakeWest3- ♂ (240 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:50:27

• 我也听说过，实在是有点困惑，为什么这种方法会让牛肉变得美味呢 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:54:43

• aging时间导致牛肉的分子链断裂牛肉变嫩。有香料的盐分就像我们腌制金华火腿，香。 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 20:58:59

• 没有变坏也没有变干挺不容易的感觉 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:10:03

• 我猜他们恒温恒湿做过研究的。 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:24:30

• 通过空气中的盐分来代替盐直接腌制，控制了盐分进入牛肉的速度。这样还是牛排不是火腿，效果不错。以前我们中国人看不起 -LakeWest3- ♂ (48 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:03:14

• 牛排的确挺好吃的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:08:26

• 我也爱吃，但因为胆固醇偏高，就过一阵去吃一次哈哈 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:22:38

• 谈不上太高吧？和某些食物比较？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:29:52

• 我是宁愿吃完牛排饿几顿也要吃 -heure- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:32:25

• 我是说我自己。。。 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 07/31/2014 postreply 21:47:17

• aging牛排的确是个技术，据说还要什么细菌恰到好处 -海泠- ♀ (99 bytes) () 08/01/2014 postreply 06:23:45

• 我是看见风吹盐墙觉得以前小看他们了 -LakeWest3- ♂ (33 bytes) () 08/01/2014 postreply 13:42:07