无氧酵解"~ 应该让其通风，让氧进去。。。。。

来源: ^3.1415926^ 于 2012-02-07 12:13:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 酒酿发酸 由 gongba01 于 2012-02-07 10:14:54

所有跟帖： 

• 发酸的原理是因为无氧酵解产生乳酸，所以，在做酒酿的时候一定要有足够的氧气供应，所以 -^3.1415926^- ♀ 给 ^3.1415926^ 发送悄悄话 (87 bytes) () 02/07/2012 postreply 12:24:21

• 回复：发酸的原理是因为无氧酵解产生乳酸，所以，在做酒酿的时候一定要有足够的氧气供应，所以 -gongba01- ♀ 给 gongba01 发送悄悄话 (137 bytes) () 02/07/2012 postreply 12:37:42

• 误导呀. 酒酿发酵是个厌氧过程,不能有太多氧气,进入,.否则不盖盖子岂不更好? -红叶- ♀ 给 红叶 发送悄悄话 红叶 的博客首页 (1418 bytes) () 02/07/2012 postreply 12:56:20

• 没有误导，你谷歌一下就知道了，是需氧过程。 -^3.1415926^- ♀ 给 ^3.1415926^ 发送悄悄话 (25 bytes) () 02/07/2012 postreply 13:44:15

• 很专业很详细 -hollyhog- ♂ 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2012 postreply 13:52:04

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