你要不然先试着做馒头，等发面掌握好了再挑战包子。我就是这样试出来的

来源: li2015 于 2016-12-18 17:29:25 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (484 bytes)

回答: 想做肉包子发面快一年了，一直都不成功，再次请教由 pingsofunny 于 2016-12-18 16:12:48

一脚踏出国门，发现想吃包子。买了蒸锅，好不容易做好了，可没法吃

之后啊蒸锅闲置半年后，才又拿出来做馒头，也是多次实践，才做出来馒头，然后挑战包子的。

我们一般发面的比例是：2杯面，3/4杯水，1tbs 发酵粉。用面包机发面做馒头，包子，不用搅两遍。馒头/包子做成型后，等发了后才蒸。

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