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» 馒头二次发酵很重要
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馒头二次发酵很重要
来源:
小曼儿
于
2017-11-22 20:55:46
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回答:
蒸馒头第一次遇到这种事情,请问怎么回事
由
ayready
于
2017-11-21 12:57:23
我觉得是蒸前的再发酵时间不够,虽然是同一屉蒸,揉的先后不同,先揉好的醒的时候就比后揉的s长,你得眼看到馒头大了才凉水蒸,火不要太大,我有时水里温水放上屉,醒得快一些
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