想家了 想米粉了

隔壁南国的帖子把我这个米粉妹吸引来了。我是土生土长 不可一日无粉. 来到北美后 自己想念不得了 所以自己加工copy出无数A货 哈哈。

桂林米粉 灵魂是卤水 那个卤水一百年 两百年 人家的传家宝 我是复制不来 自己香料随便加 只是听过 老一辈（其实我也吃得出）一吃就知道哪家是放了好香料自己熬制的 哪些是加了豆腐乳的（这不正宗 要是吃出来让人瞧不起店家 糊弄人嘛）

上的图依次是1. 越南的干米粉泡好煮好 配上酸笋 自己做的酸豆角炒牛肉  炒香的花生 ，浇上自己熬的卤水 和熟油 （油炸过牛肉的，这个必须要 体味上去了）算是素的米粉 因为没有锅烧和卤牛肉，但是也算是A货级别了 

2. 自己做的切粉（扁平宽的）+酸豆角 辣椒 芫续 +，浇上自己熬的卤水 和熟油------吃完特别满足，还是特别想家。。。。。白吃了。。。。

3. 自己泡的酸豆角 再炒，不敢多吃 太下饭了。。。。。

谢谢大家！

所有跟帖： 

• 家乡的美味永远最喜爱！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 20:20:09

• 太过份了，我下楼去吃笋了。 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 20:34:46

• 太过份了，我下楼去吃笋了。 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 20:34:47

• 非常理解。我只在广西呆过一个月，就思念米粉到要回国直飞广西去吃的程度！ -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 12/28/2015 postreply 06:08:46

• 厉害，介绍一下怎么做的宽粉吧！这个想吃也买不到啊！有人问圆的还是扁的的时候，答案一直是扁的！ -koushi321- ♀ (0 bytes) () 12/28/2015 postreply 12:42:26

• 唉玛吖，一个米粉贴牵出那么多桂林人，看着酸豆角流口水，无法复制的酸笋味道，想着酸豆角肉沫，酸炒大肠，酸辣椒大白菜，这要命啊 -芝加哥之恋- ♀ (0 bytes) () 12/28/2015 postreply 13:44:51

• 买的干米粉总有一股怪味道。 -满儿- ♀ (0 bytes) () 12/28/2015 postreply 16:52:06

• 求怎么做宽粉，我做出来的没有你的滑 -水果姑娘- ♀ (0 bytes) () 12/29/2015 postreply 14:46:01

• 说说你的做法吧，滑可能是加油的缘故，根据你的做法可以分析改进一下，实在太想这一口了！ -koushi321- ♀ (0 bytes) () 12/29/2015 postreply 15:36:00

• 求切粉的做法-你这看起来很正宗了-盆都是搪瓷的 -左唯- ♀ (0 bytes) () 12/29/2015 postreply 15:20:51

• 盆子是回国的时候 搞卫生看到新的 觉得挺怀念的 就带过来了 -lucylyqian- ♀ (0 bytes) () 12/31/2015 postreply 23:14:42